Lo chef Massimo Bottura premiato sulla Concha di San Sebastián

SAN SEBASTIAN – Al 64 Festival di San Sebastián/Donostia il documentario Theater of Life del regista canadese Peter Svatek ha vinto il massimo premio nella sezione “Culinary Zinema”, organizzata in collaborazione con la Berlinale. Il Tokyo Gohan Award contribuisce con 10.000 euro alla distribuzione del film. Svatek ha seguito giorno per giorno, stile Frederick Wiseman, lo straordinario esperimento del famoso chef Massimo Bottura presso il rinnovato Refettorio Ambrosiano del rione Greco Pirelli, alla periferia di Milano. Durante l’Expo 2015, Bottura ha invitato 40 grandi chef internazionali a cucinare per i senzatetto utilizzando esclusivamente gli avanzi e il pane raffermo buttati nell’immondizia dai padiglioni dell’Expo. L’ex teatro della Parrocchia di San Martino è stato trasformato da Bottura in uno sfavillante palazzo delle delizie, grazie anche alle opere e alle decorazioni generosamente donate da noti artisti italiani. Lo chef modenese – la cui Osteria Francescana è stata votata mesi fa a New York il miglior ristorante del mondo – si esibisce in Theater of Life in performance utopistico-gastronomiche d’impatto indelebile.              

Anche il cuoco sardo Roberto Flore sperimenta piatti inediti, riflettendo in modo originale sul futuro del cibo. Bugs di Andreas Johnsen, presentato nella medesima sezione, illustra gli intingoli a base d’insetti, vivi e vitaminici, sfornati a getto continuo dal Nordic Food Lab danese ove Flore sta ottenendo un crescente successo. La veterana compagnia Cinzano ha sponsorizzato Todo sobre el asado, un esilarante reportage sul barbecue popolare in Argentina. Diretto da Mariano Cohn e Gastón Duprat, reduci dalla Mostra di Venezia ove la loro satira El ciudadano ilustre ha ottenuto la Coppa Volpi per la migliore interpretazione maschile (Oscar Martínez). Reduce dal Lido anche Monica Bellucci, che ha percorso trionfalmente il tappeto rosso del Kursaal di San Sebastián per introdurre, fuori concorso, On the Milky Road-Sulla via lattea di Emir Kusturica. Nella sezione “Perle”, opere acclamate ai festival dell’anno, la première di Fuego en el mar-Fuocoammare alla presenza del pluripremiato Gianfranco Rosi ha contribuito al lancio del film. La Caramel Films madrilena lo distribuirà in 20 copie, a partire dal 14 ottobre, nelle città maggiori e minori della Penisola iberica.             

Alla quinta edizione del Forum di Co-produzione tra Europa e America Latina, Hogar, un progetto italo-argentino proposto dalla regista bolzanina Maura Delpero, ha ottenuto una menzione speciale della giuria. Hogar ha inoltre ricevuto il Premio Internazionale Arte dal Co-Development Grant istituito congiuntamente per la prima volta da EFAD (European Film Agency Directors) e CACI (Conference of Ibero-American Cinematographic Authorities).